แก้ระบบเผาผลาญ

ถ้าเพื่อนๆมีปัญหาอ้วนลงพุง คุมอาหารก็แล้ว ออกกำลังกายก็แล้ว ไขมันก็ยังไม่ลงสักที ปัญหาเหล่านี้เกิดจากระบบเผาผลาญที่ไม่ดี หรือ มันพังนั่นเองครับ ก่อนที่เพื่อนๆจะพังไปมากกว่านี้ ผมอยากให้เพื่อนๆรู้จักกับ ฮอร์โมนที่ชื่อ “อินซูลิน” สักหน่อยครับ อินซูลิน คือ ฮอร์โมนที่ช่วยปรับน้ำตาลในเลือด ที่สร้างจากตับอ่อน ทำหน้าที่เผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล อินซูลินมักจะถูกหลั่งออกมามากช่วงหลังทานอาหาร อินซูลิน มีผลอย่างไรต่อระบบเผาผลาญ? เมื่อเราทานอาหาร ร่างกายจะย่อยอาหารที่กินเป็นพลังงานอยู่ในกระแสเลือด จากนั้นอินซูลินก็จะถูกหลั่งจากตับอ่อน เอาน้ำตาลในกระแสเลือดเข้าสู่เซลล์ ซึ่งเซลล์จะใช้น้ำตาลเป็นพลังงาน ส่วนที่เหลือก็จะถูกเก็บเป็นไขมัน ถ้าอินซูลินยังไม่หายไป ร่างกายก็ไม่สามารถนำเอาไขมันสะสมออกมาใช้ได้ นั่นหมายความว่า ฮอร์โมนอินซูลิน คือตัวขัดขวางการเผาผลาญไขมันสะสม ซึ่งเป็นปัญหาของโรคอ้วนครับ จะทำยังไงให้ร่างกายเผาผลาญไขมันสะสม เมื่อเรารู้แล้วว่า อินซูลิน คือตัวการที่ทำให้เราไม่สามารถเผาผลาญไขมันสะสมได้แล้ว ฉะนั้นเราต้องกำจัดอินซูลินออกไปด้วย… การเลือกทานอาหารที่เป็นโปรตีนและไขมัน เพราะอินซูลินจะไม่ถูกกระตุ้นในอาหารจำพวกนี้ แต่อินซูลินจะถูกกระตุ้นได้ดีในอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตแปรรูปและน้ำตาล ฉะนั้นถ้าอยากให้ร่างกายเผาผลาญไขมันสะสม ควรเลือกทานโปรตีน ไขมันดี คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และ ไฟเบอร์จากผักเพิ่มด้วยครับ การอด (Fasting) การแบ่งช่วงเวลากินและอด จะเป็นการช่วยลดอินซูลินในกระแสเลือดได้ Read more…